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日志

胞外分泌物

已有 334 次閱讀2019-10-12 13:53 |個人分類:水產養殖技術

微生物吃喝了,總要新陳代謝或主動分泌的,我們稱之為代謝產物或分泌物。但代謝和分泌是不同的。代謝出來的我們稱為代謝終產物,分泌出來的我們稱為胞外分泌物。微生物代謝了些什么呢?有些微生物吸收葡萄糖,只能部分利用,剩下的就代謝出來了。如酵母在有氧狀態下代謝二氧化碳,無氧狀態下代謝乙醇;乳酸菌吃了葡萄糖,代謝乳酸。特別由于是厭氧微生物三羧酸循環不完善,不能將有機物都徹底礦化為二氧化碳,可以說,微生物代謝的產物應有盡有,如甲醇、乙醇、丙醇、異丙醇、正丁醇、琥珀酸、酒石酸…只要你能想到的,都有微生物能代謝出來!


當然,一種微生物的代謝終產物又是另一種微生物的“食物”,這就構成了錯綜復雜的微生物生態系統,最終把所有有機物都礦化成無機鹽,回歸自然。

 

微生物胞外分泌物有幾大類:
  • 第一類是胞外酶

用于水解和消化大分子營養物。目前微生物胞外酶領域已成為海洋生態學的研究熱點,眾多學者對不同類型環境中的各類胞外酶活性展開了廣泛研究,如海水、半堿水、海洋沉積物中的葡萄糖苷酶、乳糖苷酶、蛋白水解酶、磷酸酶、硫酸酯酶、幾丁質酶、脂肪酶等。這是微生物

為了生存、生長必須預先付出的。欲取先予,想收獲就得先付出,連微生物都懂得這個“做菌”的基本道理!

 

  • 第二類是用來爭奪地盤的

當微生物可利用的營養素不足時,為了保護地盤,消除異己,微生物會分泌一些物質,去殺滅或抑制別的微生物,這些物質我們稱之為抗生素。

 

  • 第三類是各種其他物質

當由于環境中某些營養素不足,微生物同化的物質不能有效地用于生長,只能分泌出去。很多時候,這些分泌物只是一些多糖類或具有絮凝作用的黏多糖(引起水體發黏)。有些時候,這些分泌物恰好”有生物活性,會引起某些其他生物毒性,如能溶解藻類(溶藻菌)能引起動物中毒(肉毒桿菌),等等。

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